13 Eylül 2007 Perşembe

Ye # 26 Aperatifler ve Mezeler Toçka

Eylül ayı yemek etkinliği ev sahibesi Cafe Gusto'nun başlatmış olduğu Ye#26 Aperatifler ve Mezeler etkinliğine ben de Toçka'yla katılmak istedim. Yemeyi ve yapmayı sevdiğim bir konu olduğu için bol çeşitlilik sunan bu etkinlikten dolayı Cafe Gusto'ya buradan çok teşekkürler ediyorum. Her ne kadar hamurişlerine yeteneğim yoksa da meze hazırlamak konusunda baya iyi olduğumu düşünüyorum ve ramazan sofralarında salata haricinde muhakkak bir meze yaparım. Sofranın görüntüsü ve çeşitlilik açısından bana kurtarıcı gibi geliyorlar aynı zamanda çay sohbetlerinde de vazgeçilmez bence. Toçka'yı muhakkak deneyin beğenicenizi umarım.

Kırmızı biberle ilgili bir ipucu vermek istiyorum. Yaz aylarında oldukça taze ve bol olan bu sebzeyi ister fırında ister ocakta isterse köz ateşinde közleyebilirsiniz. Kabuklarını soyup içinin çekirdeğini çıkardıktan sonra buzluk poşetlerine koyarak dondurucuya koyabilirsiniz. Sene içerisinde istediğiniz zaman çıkartıp bu mezeyi ve daha değişik salatalarını yapabilirsiniz.


Malzemeler

7-8 adet kırmızı etli biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
tuz
pulbiber
1/2 çay bardağı zeytin yağ

Hazırlanışı

Kırmızı biberler közlenip kabukları soyulup içleri temizlenecek. Daha sonra bir çatal yada bir ezme aletiyle iyice ezilecek. Sarımsaklar havanda dövülüp tuz, pulbiber,yağ ve sirkeyle beraber kırmızı biberlere ilave edilecek. iyice karıştırdıktan sonra servise koyulacak. Afiyet olsun.

12 yorum:

Nilay Cinisli dedi ki...

Sevgili Aslı,
Öncelikle hoşgeldin blog dünyasına..Ellerine sağlık etkinlik tarini çok hoş görünüyor..
Sevgiler

aslı kaya dedi ki...

Hoşbulduk. Bloguma geldiğin için ayrıca teşekkür ederim. Buradan güzel paylaşımlar yapıcamızı umuyorum. Görüşmek üzere.

sevdamavisi dedi ki...

sevgili aslı,
ilginç tarifler ellerine sağlık. sevgiler

aslı kaya dedi ki...

Sevgili Sevdamavisi
blogumu ziyaretine sevindim. sizlerin de ellerinize sağlık.Görüşmek üzere.

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili Aslı etkinlik linkini eklersen sevinirim..
sevgiler...

diyalogyemekleri dedi ki...

aslı cnm..ben de çok severim bu kırmızı biberleri..senin tarif te nefis görünüyor..Etkinlik bir defaya mahsus olmasın,ben de beklerim...slmlar.

aslı kaya dedi ki...

Sevgili cafegusto linkleri ekledim tabii senin yardımınla teşekkürler.


Sevgili diyalogyemekleri ziyaretine sevindim. Kırmızı olan herşeyi severim. Etkinlikten haberim yoktu muhakkak katılıcam. Teşekkürler...

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Aslıcığım olmuş bu iş ellerine sağlık...
sevgiler....

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Sevgili Aslı, çok çok güzel bir siten var, ellerine sağlık! Sıcacık, samimi! Seninle tanıştığıma vbir kez daha çok sevindim. Ben de seni linklerime ekleyeceğim!
Kiap etkinliğine katılmana çok çok sevindim.Ben de cahilim, Sevda çok yardım etti bana, sağolsun!
Sen, önce koddaki tırnak işaretlerini bir sil bakalım, ne olacak?
Ben, dün kodu, etkinlik yazıma eklemek istedim, resim olarak çıkıyor yine!
Daha önceki etkinliklerden birinin kodu çıkmamıştı, bir başkasına yapılan uyarıyı dikkate alıp denedim, tırnak işaretlerini sildim, etkinlik logosu çıktı ortaya! Eğer, olmazsa bana haber ver yin,e olur mu? Sevgiyle Kal!

aslı kaya dedi ki...

Sevgili Burçak
Sitemi beğendiğine sevindim. Kendi halimde birşeyler yapmaya çalışıyorum.Kitap etkinliğine katılmak beni çok sevindirir. Bu sene kitap okumayı çok özledim zaten. ev, çocuklar, derslerim derken hiç kitap okuyamadım.Şimdi etkinlik koduna bakıyorum.Yardımın için teşekkür ederim. Ben de tanıştığıma sevindim.Burada çok güzel arkadaşlıklarımız olacağını düşünüyorum.Sevgiler....

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Canım, ne kadar güzel yazmışsın! Çok çok teşekükr ederim, ellerine sağlık!
Etkinlik resmi görünüyor senin sitende,nasıl başardın? Ellerine sağlık vallahi! Sevgiler!

Adsız dedi ki...

Very Interesting!
Thank You!