6 Ekim 2007 Cumartesi

Minik Eller Mutfakta Etkinliği - Elmalı Cevizli Örgü



Bu akşama doğru yemekleri hazırlarken saate baktım daha vakit vardı. Sizde de oluyormu bilmiyorum. Akşam yemekten sonra bılaşıkları kaldırmak bana çook bir işmiş gibi geliyor. Hadi diyorum sofrayı kuran kaldırsın. Bakıyorum herkez tüymüş. Yani sen kurdun sen kaldır. Başka bir alternatif olmadığına göre Aslı iş başına...Maalesef biz hanımların kaderi bu. Neyse sadete geliyim. Daha vakit varken demiştim. Yemekten sonra üstüme düşen ağırlıktan dolayı yapamadığım için çayın yanına birşeyler hazırlayayım bari diyerek işe koyuldum. Tarif kitaplarını karıştırırken bu güzel örgüleri gördüm ve hazırlamaya başladım. Hazırlarken yanımdada minik yardımcım İlayda Kaya vardı. Anne ben de yapmak istiyorum diyince, hayır diyecek gibi bir lüksüm yok. O ne yapar yapar işin içine girer zaten. Ben de, hazır ikimiz mutfakta yaratıcılığımızı konuşturuyorken Minik Eller Mutfakta Etkinliği için birkaç foto çektim.O minik elleriyle hamuru nasıl da açıp içini dolduruyor. Her seferinde oldumu anne, oldumu anne diyerek sürekli onay bekliyor. Tabiiki oldu muhteşem yaptın diyerek desteklediysemde şekilde görünenler gibi sanat eserleri çıktı ortaya. Olsuun benim kızım büyüyünce ne pastalar börekler yapıcak bak görürsünüz. Isırırım ben onun ellerini. Neyse benim hamurlarla işim bitince tepsiyi fırına koyduk yalnız onun yaptıklarını pişirmedim sadece resimde ellerinin önündekiler onun ördükleri. Belki biraz erken oldu ama olsun belki daha fırsat bulamayabilirim. Buradan etkinlik sahibesi Selen'e de etkinlik süresince kolay gelsin diyorum. Gerçekten çok hoş bir düşünce olmuş çocuklarla mutfakta birşeyler yapmak çok eğlenceli. Şimdi gelelim tarifimize.

Malzemeler

1 çay bardağı erimiş ılık margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı su
Alabildiği kadar un
Üzeri için yumurta sarısı

İç Harcı İçin

2 adet elma
2 çorba kaşığı ceviz içi
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın


Hazırlanışı

Resimler kızımın ellerine aittir. Hazırlanmış örgülerin asıllarıyla ilişkisi yoktur.:)
Karıştırma kabına eritilmiş ve soğutulmuş margarini, yumurta beyazını, yoğurdu, sıvı yağı, ve suyu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Üzerine un, kabartma tozu, pudra şekeri ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu dinlendiriyoruz. Diğer tarafta elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp, içine cevizi, şekeri,tarçını ilave edip karıştırıyoruz. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp 1 karış boy, yarım karış en olmak üzere açıyoruz.Hamurun boyuna 1 parmak kalınlığında aşağıya doğru çizikler atıyoruz. İçine elmalı harcımızı koyup çizik şeklindeki yerlerden saç örer gibi hamuru örüyoruz. Üzerine 1 kaşık sıvıyağ dökülmüş yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırına koyuyoruz. Afiyet olsun...




8 yorum:

nino dedi ki...

ayyyy negzuel olmuslar zormu yapimi zor gibi :( cok ugrastirmiyosa denicem ;) ellerine saglik tatlim

aslı kaya dedi ki...

Sevgili nino
Yapımı çok kolay göründüğü gibi göz korkutmasın. Hatta yaparken eciş bücüş oluyor ama kabarınca model ortaya çıkıyor. Sana kağıda çizip mail atarım.Sevgiler...

diyalogyemekleri dedi ki...

h�m..�rekler �ok g�zel,bu arada bu etkinlik tarifin galiba..ne g�zel hemen yazm�ss�n..ben daha d�n�yorum ama �nce s�rada karadeniz var..hem de �ok az bilgim olan bir konu bu karadeniz yemekleri..san�r�m ar�ivden bir �eylerle kat�laca�m..slmlar..

aslı kaya dedi ki...

Slm Süheylacım. Aslında daha başka düşüncelerim vardı şöyle cici bici ama hazır kız mutfağa el atmışken, örgü de el becerisi olduğu için neden olmasın diye düşündüm. Karadeniz yemekleri için tarifim kafamda hazır ama bayram için geleneksel bir tarif olduğundan arefe gecesi yapıcam. Belki de birkaç tarif olabilir. Onun için acele etmedim. Sevgiler. Görüşmek üzere...

nino dedi ki...

canim birkez daha ellerinize saglik enfes olduklarini solemistim zaten :D

Tijen dedi ki...

Daha güzel olabilir mi Aslı? Kızının güzel elleri değmiş, baldan tatlı olmuştur onlar.

aslı kaya dedi ki...

Tekrar teşekkür ederim nino.

Teşekkür ederim beğendiğin için Tijen'cim
Evet, kızım yaptı ya çook güzel oldu. Hem de ikimiz yaptık ikimiz yedik. Baba-oğul elmalı sevmezlermiş meğer:) Hııh......

Selen dedi ki...

Sevgili Aslı,
Senin ve İlayda'nın ellerinize sağlık. Çok teşekkürler katılımınız için.