30 Eylül 2007 Pazar

Serpil'in Limonlu Keki


Belli ki bu sene baya bir kek ve poğaça tarifi arayıp her seferinde değişik tatlar arayacağım. Okullar açıldığından beri bir kek bir poğaça fırınla kanka olduk.:) Malum beslenme listesi, tabii bu arada biz de akşam çayları yanında yemeye hazır bir dilim kek bulmuşken kaçırmıyoruz. Bu beslenme konusunda benim gibi birçok blog arkadaşımda faaliyette artık karşılıklı kek alışverişi yaparız. Ben başladım bile. Yukarıda görmüş olduğunuz pamuk gibi kabaran misss gibi limon kokan kekin tarifi sevgili Serpil'e ait. O da benim gibi 1. sınıf annesi ve sık sık beslenme hazırlayacak. Sen tarifleri ver ben test ederim Serpilcim.. Gerçekten çok nefis oldu tam çocuklara göre yumuşak ve aromalı. Ben denedim siz de deneyin derim. Tarifi tekrar yazmayacağım buradan alabilirsiniz. cafegusto'ya tekrar ellerine sağlık diyorum değişik beslenme alternatifleri bulursan tariflerini bekliyorum.Ben de bu arada yeni birşeyler bulursam sizlerle paylaşacağım.Afiyet olsun...Sevgiler....

28 Eylül 2007 Cuma

Ciğer Sote



Malzemeler

750 gr dana ciğer
2 adet soğan
2 adet domates
4 - 5 tatlı biber
karabiber
tuz
pulbiber
1 diş sarımsak
sıvı yağ

Hazırlanışı

Soğanlar uzun uzun doğranıp tavaya yağ koyduktan sonra pembeleşinceye kadar kavrulur.
Biberler de doğranıp ilave edilir peşinden kare şeklinde doğradığınız ciğerler de koyulup kavrulur.Onlar kavrulurken domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır ve ciğerler pişince ilave edilir. Diğer kalan baharatlar ve sarımsak ta eklendikten sonra domatesler eriyinceye kadar pişirilir.Afiyet olsun...

27 Eylül 2007 Perşembe

Zeytinyağlı Fasulye



Aslında her evde sık sık yapılan bir yemek zeytinyağlı fasulye.Tarifide herkezin bildiği gibi farklı bir tarif değil. Ama yemek yapmaya yeni başlayanlar için burada da bir tarif olsun istedim.

Malzemeler

1 kilo taze fasulye
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet kesme şeker
sıvı yağ
tuz
karabiber
pulbiber

Hazırlanışı

Fasulyeler yıkanıp uzun uzun kesilir. Eğer çok uzun olursa ortadan kesebilirsiniz.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ koyduğunuz tencerede pembeleşinceye kadar kavurun
üzerine doğradığınız fasulyeleri de ilave edip fasulyeler yumuşayıncaya kadar kavurun. Bu işlem de bittikten sonra rendelenmiş domates, tuz, karabiber, pulbiber ve şeker ilave edip 1 bardak su koyarak tencerenin kapağını kapatın. Yemeğinizin suyu bitmiş gibi olunca fasulyeleri kontrol edin.Eğer pişmişse altını kapatın. pişmemişse dibi yanmasın diye az su ilave edip biraz daha pişirin.Afiyet olsun...

26 Eylül 2007 Çarşamba

Çaylı Pasta



Çaylı pasta da olurmu diyeceksiniz şimdi ama oluyor oluyor. Ben bu pastayı yıllar önce teyzemin gününde yemiştim. Tarif teyzemden. O hatırlamaz fakat ben bir tarafa yazmışım . Şimdi sizlerle paylaşmak istedim. Gelelim tarife...

Malzemeler

2 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı demlenmiş çay
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 bardak un
kakao
kabartma tozu


Krema için

1/2 süt
3 - 4 kaşık un
7 kaşık şeker
vanilya
1 kaşık margarin

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker mikserle çırpılıp kalan sıvı malzemeler de süt, demlenip soğumuş çay(süzgeçten geçirerek), sıvı yağ üzerine eklenip tekrar çırpılır ve un kakao kabartma tozu da ilave edilip kek kıvamına gelinceye kadar karıştırırlır. Yağlayıp unladığımız kalıbımıza dökülüp fırına koyulur.

Krema hazırlanışı

Bütün malzemeler bir tencereye koyulup karıştırarak kaynatılır. Koyulaşınca ateşten alınıp 1 kaşık margarin üzerine konulup eriyinceye kadar karıştırılır. Kekimiz çıktıktan sonra üzerine sürülüp servis yapılır.Afiyet olsun...

23 Eylül 2007 Pazar

kakaolu bisküvi toplar



Malzemeler

2 paket bisküvi
1 su bardağı süt
2 kaşık kakao
dövülmüş ceviz
hindistan cevizi

Hazırlanışı

Bisküviler bir kapta iyice parçalanıp üzerine ceviz, süt ve kakao koyularak karıştırılır. Küçük parçalar alınıp yuvarlaklar yapılır ve hindistancevizine bulanarak dondurucuda yarım saat bekledikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun...

sonunda bu da oldu



Ben aştım arkidişler. Sonunda bunu da yaptım. Evde iş güç herşey kaldı ben oturup resim çizmeye başladım.Aslında gençliğimde karakalem ve yağlıboya yapardım ve çok keyif alırdım resimden fakat evlendikten sonra hiç elime almadım desem yeri var. Geçen gün Mutlulukmutfaktagizlidir arkadaşıma bir espri olsun diye böle birşey çiziyim dedim. Kitap etkinliği başlattığı için. uzun bir çalışma süresi sonunda tabii ki uzun çünkü ilk defa yapıyorum ve önce kullanılan teknikleri keşfedip sonra uygulama yapmam gerekiyor. (Yardım almadım tamamen kendi emeğim olduğundan çok uzun sürdü)Tabii boyutlarda sorun var küçültmeye çalıştım ama bu kadar küçüldü daha fazla olmadı muhakkak bir yolu vardır ama onu da bulucam. Küçülseydi yan tarafa daha çok yakışıcaktı. Eeeeeee artık ben bu iştahla blog başlığı logo suda yaparım. Hatta hemen çalışmaya başlayayım ve kendi blogumun başlığını kendim yapayım. Oldu olucak o da benim elimden çıksın dimi ama. İlk defa yapılan bir resim için siz ne dersiniz.olmuşmu devammı?...

21 Eylül 2007 Cuma

Hee hehhee sevindirik olduuum



Ne zamandır blog başlığı resmi konusunda kararsızdım. Ne olabilir diye düşünüp dururken bu tarz resimlerin daha hoşuma gittiğini anladım. Ama nasıl yapılır nasıl bulunur derken google grafikler bölümünden bu resmi buldum. Başka resimler de var ama izinsiz kullanılamıyor sanırım. Bu grafiklerde yayınlandığına göre bir sorun yaratmaz diye düşündüm. Umarım öyledir. Yanız bir durum varki resmin üzerindeki başlık hiç istediğim gibi olmadı meğer o başlığı arkaplana atıyormuşuz ve kayboluyormuş. Sonrada pover pointten üzerine blogumun ismini yazdım ayyyy çocuklar gibi sevindim. Ne kadar güzel birşeymiş yeni şeyler öğrenmek ve kendi yaptığın bir şeyin ortaya çıkması. İsmimi ben yazdım ya daha ne olsun artık neler yaparım ben. Şimdi bu işleri yapanlar okursa nekadar komik gelir onlara ama olsun ben kendim öğrendim. Kendi kendime yaptım yaaaaaaaa. Benim hoşuma gitti. Artık resimlerin üzerine istediğimi yazabilmeyi öğrendim. Bundan sonrası bu işi geliştirmede deneme ve yanılmalarla inşallah daha güzel şeyler de yapabilirim. Ohooo ben kaptırdım gidiyorum çenem açıldı şimdi farkettim eğer susmazsam sabaha kadar yazabilirim. Aslında yazdımda şu anda yarım sayfa sildim ve buradan kesiyorum. Yoksa oku oku bitmez....Görüşmek üzere sevgiler...


Ne zamandır blog başlığımın nasıl olması konusunda araştırma yapıyordum.Bu tarz başlıklar hoşuma gittiği için

19 Eylül 2007 Çarşamba

Ramazan Ayı Etkinliği - Ramazan Pidesinden Pizza



Ramazan ayı etkinliğinden son anda haberim oldu. Bu etkinliğin evsahibesi sevgiliSüheyla bana haber vermeseydi yine bihaber olucaktım. Ona buradan teşekkür ediyorum. 11 Ayın sultanı gelince evlerimize de bir başka bereket geliyor. Eminim bunu herkez hissediyordur. Gün boyu aç kalmamızın vermiş olduğu o iştahla fırınlardan aldığımız pideler ve ekmekler belki de çoğu evde yenilemeden bir köşede kalıyordur. Aslında gönlüm ramazana özel geleneksel birşeyler hazırlamak istedi ama evimize giren bereketi değerlendirmek te ramazanın bir özelliği diye düşündüm ve geçenlerde bir tv programında gördüğüm bu tarifi Diyalogyemekleri Ramazan ayı Etkinliğinde sizlerle paylaşmak istedim. Ben de ilk defa denedim ve tadına doyamadık. Haydi bayanlar bayat pideler sofralara....



Hazırlanışı

Bir yada iki gün önceden kalmış pideyi arkalı önlü suda ıslatıyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz. 5 - 10 dakika pideyi bekletirken üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz. Evimizde bulunan pizza yapılabilecek malzemelerden sucuk,sosis,zeytin, domates, biber, mantar hangisi varsa doğrayıp harmanlıyoruz. Bir kapta 1/2 su bardağı su, 1 kaşık salça, pulbiber, kekik ve 1/2 çay bardağı sıvıyağı karıştırıyoruz. Beklettiğimiz pidenin üzerine öncelikle bu karışımı sürüp daha sonra diğer malzemeleri serpiştiriyoruz. 180 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz 10 dakika pişirdikten sonra çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar 5 dakika pişiriyoruz. Pamuk gibi yumuşacık bir pizza oluyor. Evimizde bayat ekmek kalmıyor. Afiyet olsun...

18 Eylül 2007 Salı

Nar Ekşili Kısır Salatası


Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur
Marul
Yeşil soğan
Sivri biber
Limon
Maydanoz
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı nar ekşisi
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Pilavlık bulgur temizlenip yıkandıktan sonra kaynamış suyla üzerine 1 parmak çıkacak kadar ıslatılır. Ayrı bir kapta marul, yeşil soğan, sivri biber,maydanoz ince ince doğranıp diğer kalan malzemeler de üzerine ilave edilip iyice karıştırılır. Yumuşamış olan bulgur bu malzemelere eklenip karışımı iyice yiyene kadar karıştırılır.Servis yapılır. Afiyet olsun...