29 Ocak 2008 Salı

Ispanaklı Damalı Pasta



Ne zamandır Ispanaklı pasta yapmak istiyordum ama her seferinde ıspanakları temizledikten sonra ayırmayı unutup hepsini yemek yaptığım için bir türlü kısmet olmamıştı. Ama bu sefer yemek için değil sadece pasta için bir miktar temizledim ve hemen yapmaya karar verdim. Yoksa unutup unutup kalıcaktı. Bir de damalı pasta yapmayı düşünüyordum değişik bir sunum olur diye. Benim çocuklar yarıyıl tatilinde olduğumuz için ve havalar çok soğuduğu için malum evde sıkıldılar. Biri der anne pasta diğeri canım kurabiye istedi. Eh dedim mutfak yolu göründü yoksa bunlar beni yiyecek çünkü çok sıkıldılar. Dediğim gibi ıspanaklı pasta için yola çıktım bir kere ama bir tarif lazım hemen oturdum google a baktım sevgili arkadaşım kalbegidenyol'da hem de beğendiğim tarifi buldum. Tarifi alıp mutfağa gittim.Ispanaklı ve damalı pasta yapımını birleştirerek tek bir çatı altında topladım. İkisi de ilk deneyim oldu ama güzel oldu.Yalnız damalar az yamulmuş heralde okadar olsun canım:)) Güzel olan bir şey daha var çok sevindim. Ben daha önceki tariflerde ve her zaman kullandığım pandispanya tarifimde yuvarlak borcamı kullandığımda kek hep çöküyordu ama bu sefer çökmedi yaşasııın artık borcamda çökmeyen bir tarif buldum. Neden bu kadar sevindim? Diğer kalıplarda da aynı işi görebiliyorum zaten. Hayııııııır. Her kalıbın kendine göre pişirme özellikleri var. Kimi yakıyor, kimi kabartmıyor, kimi sıkışık pişiriyor vs. vs. vs. Bu çok güzel tuttu ve sünger gibi kabardı. Artık favorim borcam ve bu tarif. Bakalım sizin de favoriniz olacak mı?



Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
kabartma tozu
vanilya
pembe gıda boyası
1 su bardağı ıspanak

Krema için

Ben evdeki süte göre göz kararı malzeme koydum. İçinde şu malzemeler var.
nişasta
un
şeker
hindistan cevizi
katı yağ
süt

Süsleme için

Hindistan cevizi
File fıstık
royal icing

Hazırlanışı

Yumurtalar ve şeker mikserde çırpılır. Sıvı yağ eklenip çırpılır.Ispanak robotta unufak oluncaya kadar parçalanır. Un,kabartma tozu,vanilya ve ıspanak ilave edilir.Yağlanmış kalıba bu karışımın yarısı dökülüp 150 derecede pişirilir.Diğer yarısı da pembe gıda boyası konularak karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür. Fırından çıkan kek bir kenara alınıp diğer kek fırına konulur. Kekler piştikten sonra büyükten küçüğe tabaklarla daireler kesilir.Daireler yeşil ve pembe olarak birbirleriyle yer değiştirilerek yerleştirilir. Daha önceden yapmış olduğunuz kremanın bir kısmı bu kata sürülür ve diğer daireler de üzerine yerleştirilerek kalan krema da üzerine kapatılır. Hindistan cevizi ve file fıstık ile süslenir.Ben royal icing de kullandım.Afiyet olsun.....

20 yorum:

dide dedi ki...

Pastaların ne güzel olmuş. Ellerine sağlık. Gece gece çok canım çekti.

kalbegidenyol dedi ki...

aslıcım denemene çok sevindim harika bi pasta olmuş :))
iyikide değişiklik yapmıssın damalı kısmına bayıldım canıım ellerine sağlık...öpüyorum..

sevgiler
gözde

Neşeli Sesler dedi ki...

Pastaların çok hoş görünüyor
Ellerine sağlıkkk
Sevgiler

Adsız dedi ki...

harika gorunuyor pastan canim
emeklerine saglik
iyi geceler....

www.yenitadlar.blogcu.com

Ball kabak dedi ki...

AMannn ne güzel yerim ben onu bir dilim aldım valla.Sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Pasta cok harika olmus,ellerine saglik canim.

Kevser dedi ki...

Canim,
bu güzelim pastayi görünce gözüm gönlüm acildi, icindeki besleyici ispanaktan mi baslasak, yani hersey tam süper ve harika olmus, senin de ellerine saglik ve sizlerde de afiyetler olsun canimcim.

Selamlar ve öptüm..

Baharcicegi dedi ki...

Renk renk cicek gibi,ugrastirmis ama buna degmis,klasik ispanak pastasindan cok daha degisik olmus eline saglik canim

nino dedi ki...

canim ellerine saglik bu kadar olur renkleri bile ayni yapmisiz :D kalbimiz birmis :)

ezgi uğurlu dedi ki...

ASLICIM ENFES GÖRÜNÜYOR.DAMALI OLARAK YAPMAN DAHADA GZELLEŞTİRMİŞ.LLERİNE SAGLIK CANIM
KOCAMAN SEVGİLER

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

ASLICIĞIM BEN ÇAYIMI ALDIM GELDİM... ELLERİNE SAĞLIK GÜZELİM PASTAN HARİKA OLMUŞ... AMA EPEY ZAHMETLİ BİR PASTA... TEKRAR ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLER...

Zerrin dedi ki...

Aslıcım merhaba damalı pasta biraz zahmetli ama şık olur ellrine sağlık...

sarımutfak dedi ki...

ellerine sağlık canımcım harika olmuş bayıldım.afiyetolsun size
sevgilerimle

meleginmarifetleri dedi ki...

ellerine sağlik çok güzel olmuş bayy

Yaren dedi ki...

Harika olmus bu pasta,renga renk.Gözü günlü acilir insanin bu pastada:)Ellerine saglik afiyetler olsun tadanlara.

ayselce dedi ki...

selamlar,

cok güzel olmus,

ellerine saglik... resmen beni ye diyor :))

görüntüsüde baya gösterisli oh ohh iyi valla :))

selamlar ve sevgiler,

aysel

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

pastanı çoook beğenim.çözmek için birkaç kez baktım:)canım bütün kek parçalarını kullanabildin mi bana biraz arttığını düşündüm,canımcım.ELLERİN DERT GÖRMESİN


SEVGİYLE KAL

Eda dedi ki...

Canım, senin favorin olduysa bizim de olacaktır :) ellerine sağlık. Ben de her ıspanak temizlemesinde 1 su bardağı ayırmayı planlar ama nedense hep unuturum :)) çok başarılı bir tarif... Bu arada sobeledim seni... Bana bi uğra olur mu..
Kocaman sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

canım aslı,

ne güzel olmuş. Ben de uzun zamandır bu damalı pastalardan yapmak istiyorum.

Bakalım becerebilecekmiyim.

sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

yeşim dedi ki...

damalı mamalı ne güzel olmuş bu mamalı
ellerine sağlık
sevgiler