Ye#30 Dünya Mutfakları Etkinliği ve Fas Usulü Havuç Salatası

Dün gece blogları gezerken Dünya mutfakları etkinliği olduğunu gördüm.Aslında sürekli takip ediyorum ama ben bu ayın etkinliğinin Geleneksel Tatlılar olduğunu sanıyordum. Sırada dünya mutfakları varmış ta ben uyuyormuşum. Aman dedim ben dünyadan hiç deneme yapmadım ki! Ne yapıcam şimdi?Sanki şart olmuş etkinliğe katılmak. Tabi canım katılmalıyım. Ama nasıl? Bugün işlerimi bitirdikten sonra mutfağa girdim. Bir kenarda kalmış kadayıfım vardı. Dur didim şu kadayıfı bir tatlı yapiim. Mideler sabaha bayılsın. Acaba değişik bir tarif varmıdır diye Arçeli'ğin Özel Lezzetler isimli kitabını karıştırırken bir de ne göriim. Fas usulü havuç salatası.Aha bulduuum. Hemde yapılabilecek bir tarif.Nasıl sevindim. Geç te kalmadım. Ben şimdi bunu yaparım bloga atarım oh bu etkinliği de savarım.Hahahahha. Tabii bu arada kadayıf klasik bir şekilde pişirildi ve şerbetlenmeyi bekliyor halaaaaa.......Gelelim Etkinliğin evsahibesi sevgili Tuğba'ya böyle bir etkinliğe öncülük yaptığı için teşekkürler. Gerçekten değişik lezzetler hazırlanacağını ve bizlerde bu lezzetlerle sofralarımızı süsleyeceğimizi sanıyorum.Şimdiden kendisine kolay gelsin diyorum ve tarifime geçiyorum.

Malzemeler

2 iri havuç

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş ince kıyılmış sarımsak

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı şeker

3 çorba kaşığı maydanoz

1 limon suyu

tuz

Hazırlanışı

Havucu robotta rendeleyin. Yağı tavada kızdırın ve sarımsağı 2-3 dakika kavurun. Tuz, kimyon,pul biber,biber salçası ve şekeri ilave edin karıştırın. Karışıma maydanoz ve limon suyunu ilave edin. 1 su bardağı havucu ekleyip kaynatarak pişirin. Ateşten alın. Geri kalan havuçları, pişirdiğiniz karışıma ilave edin ve soğumaya bırakın. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra maydanozla süsleyerek servis yapın. Yoğurtla yenmesi tavsiye edilir.Afiyet olsun....