19 Şubat 2008 Salı

Aşık Eden Tarifler Etkinliği ve Ispanaklı Kıymalı Börekkkkkkkk

Öncelikle Can Dündar'ın aşk'a dair yazmış olduğu güzel bir yazıyla başlamak istedim etkinlik tarifimin yazısına.Öyle güzel dile getirmiş ki aşk'ın her halini yansıtmış bu güzel yazısıyla. Konumuz aşk olunca sizlerle paylaşmak istedim.Bu ayın etkinliklerinden biri de Aşık Eden Tarifler ve ben bu etkinliğin çok eğlenceli, çok renkli olacağını düşünüyorum. Sevgili kuşun mutfağı'na blogumdan başarılar ve kolay gelsin diyorum.


Eğer ;

O'nu hatırladıkta başı göğe ermişçesine ya da asansör boşluğuna düşmüşçesine ürperiyorsa yüreğiniz... ömrü saatlere sıkışmış bir kelebek telaşıyla O hüzünden bu neşeye konup kalkıyorsanız gün boyu nedensiz... ve her konduğunuzda diğerini iple çekiyorsanız bu hislerin... O'nunlayken pervaneleşen yelkovanlar, O'nsuz mıhlanıp kalıyorsa yerine, bir akrep kadar hain...

sınıfta, büroda, yolda, yatakta içiniz içinize sığmıyor, O'ndan söz edilince yüzünüz, sizden habersiz, mis kokulu bir ekmek dilimi gibi kızarıyor, mahcup somurtuyor veya muzip sırıtıyorsa,



ve O, her durduğunuz yerde duruyor,
her baktığınız yerden size bakıyor, siz keyiflendikçe gülüp,



hüzünlendikçe ağlıyorsa...



dünyanın en güzel yeri O'nun yaşadığı yer, en güzel kokusu


bedenindeki ter, en dayanılmaz duygusu gözlerindeki kederse...


hayat O'nunla güzel ve onsuz müptezelse... elmalar pembe, kiremitler pembe, gökyüzü, yeryüzü,


O'nun yüzü pembeyse, kışlar ilkbaharsa, yazlar ilkbahar, güzler ilkbahar...


her şiirde anlatılan O'ysa... her filmin kahramanı O...


her roman O'ndan söz ediyor, her çiçek O'nu açıyorsa...


bir anlık ayrılık, bir ömür gibi geliyor ve gider gitmez


özlem saç diplerinizden çekiştirip beyninizi acıtıyorsa,


iştahınız kapanıyor, iştahınız açılıyor, iştahınız şaşırıyorsa...


iştahınız, hasret acısında bile karşı konulmaz bir tat buluyorsa...


eliniz telefonda yaşıyor, işaret parmağınızla ha bire O'nu tuşluyor, dara düştüğünüzde kapıyı çalanın


O olduğunu adınız gibi biliyorsanız... mütemadi bir sarhoşluk halinde, her çalan telefona O diye atlıyor, vitrindeki her giysiyi O'na yakıştırıyor, konuşan birini dinlerken "keşke O anlatsa" diye iç geçiriyorsanız...


kokusu burnunuzdan, sureti gözünüzden, sesi kulağınızdan, teni aklınızdan silinmiyorsa bir türlü...


özlemi, sol memenizin altında tek nüsha bir yasak yayın gibi taşıyorsanız gün boyu...


hem kimseler duymasın, hem cümle alem bilsin istiyorsanız...


O'nsuz geceler ıssız, sokaklar öksüzse... ayrılık ölüme,


vuslat sehere denkse...


gamze gamze tebessüm de onun içinse, alev alev öfke de;


bunca tavır, onca sabır ve nihayetsiz kahır hep O'nun yüzü suyu hürmetine...


uğruna ödenmeyecek bedel, gidilmeyecek yol, vazgeçilmeyecek konfor yoksa...


dışarıda yer yerinden oynuyor ve "içeri"de bu sizi zerrece ilgilendirmiyorsa, nedensiz küsüyor, sebepsiz affediyorsanız ve bütün bu hallerinize siz bile akıl erdiremiyorsanız kaybetme korkusu, kavuşma sevincinden ağır basıyorsa ve aşk, gurura baskın çıkıyorsa bu yüzden her daim... gece yarısı kadim bir dost gibi kucaklayan tanıdık bir şarkı,


bütün acı sözleri unutturmaya yetiyorsa...


Her gidişte ayaklarınız "Geri dön" diye yalpalıyorsa ve siz kendinize rağmen dönüyorsanız,


sınırsız, sabırsız, doyumsuz bir tutkuyla...


...o halde bugün sizin gününüz!..


"Çok yaşa"yın ve de "siz de görün"üz.



Can Dündar

Evveeettttttttt bu da İstanbul'a yağan kar ve üzerinde aşk uğruna yapılmış sucuk mangal keyfiiiiii

Dün yağan karı kaçırmamak için öğlen saatlerinde bayaa bir kartopu oynadık ve akşama da eşlerimizi de ayartıp sucuk mangal yaptık. Çok keyifli bir kar ziyafeti oldu doğrusu.




Ispanaklı Kıymalı Börek


İç Malzemeler


1 kilo ıspanak

500 gram kıyma

2 adet soğan

karabiber

pulbiber

tuz

sıvı yağ

Dış Malzemeler

6 yufka

1 adet yumurta

1 kase yoğurt

yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Ispanaklar temizlenip iyice yıkanır ve doğranıp haşlanır.Ispanak kevgirde süzülürken soğanlar doğranıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur kıyma ilave edilerek iyice kavrulur.Tuz, pulbiber, karabiber eklenir ve kavrulma işi ıspanak ilave edilerek devam eder ve biter.Daha sonra 1 yufkanın yarısı masaya serilip ıspanak harcından bir miktar alınarak yufkanın tamamına serpilir ve düz olan taraftan rulo şeklinde yuvarlanır.Yağlanmış tepsinin ortasına kıvrılarak yuvarlak bir şekilde yerleştirilir. (Çarşaf böreğinin yapılşı gibi.) Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılıp tepsideki yuvarlağın bittiği yerden devam ederek tepsi dolana kadar yuvarlak yapılır.Bir kaseye koyduğumuz yoğurta 1 yumurta ve 1 çay bardağı sıvıyağ konularak çırpılır.Bu karışım hazırladığımız tepsideki yufkanın üzerine bolca sürülür.Önceden ısıtlmış fırında 170 derecede pişirilir.Afiyet olsun..............

24 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

Aslicim buldunuz kari ,keyfini cikarin,biz burda hasret kaldik.
Sucuk izgara iyi gitmistir soguk havada yanina sicacik cayla afiyet olsun canim.
ispankali böregin nefis olmus eline saglik canim.
Birdahakineyumurtali ekmekge dedigin gibi sarimsak ekleyecegim eminim nefis olacaktir,tesekkürler canim

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 15 http://nasibim.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır. Akşamüstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler..._______________________________________________________________________SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
17.02.2008 - 23.02.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ http://dogada.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''15" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE...

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm ya herkes kalplipastalar kurabiyeler falan yapmış seninki orjinal olmuş doğrusu..ellerine sağlık.slmlar.

sevimin sayfasi dedi ki...

börklerden en cok ispanaklisini severim
seninkilerde cok lezzetli olmus canim
ellerine saglik
kari ve sucuk mangalinizi cok kiskandim baya keyifli olmustur sogukta mangal yapmak

Yaren dedi ki...

Börek bir harika olmus canim,ellerine saglik.Siirde cok sahane,Can Dündarin kalemine galik.E birde mangal yapmisiniz,iyisiniz vallahi yerinizde olmak isterdim,kisin karda mangalin lezzetini bilirim,kiskandim simdi;)beni yerimdede eccük yeseysiniz.Aaafiyetler olsun.Sevgiyle kal.

ezgi uğurlu dedi ki...

yazıda börekte hatta sucuklarda enfess..hem ruhum hem gözüm doydu sayende;)) ellerine saglık caım kocaman sevgiler

sarımutfak dedi ki...

börek harika ama benim canım mangal çekiyor yaaaaaa

aslı kaya dedi ki...

Baharçiçeği teşekkürler canım beğendiğin için. Kar keyfimize gelince çok güzeldi inşallah size de yağar ve keyfini çıkarırsınız canım.Sevgiler...

Sevgili gül davetin için teşekkürler canım....Sevgiler...

Süheyla'cığım laf aramızda erkekler börek yemeyi pasta yemekten daha çok tercih ederler:))))

aslı kaya dedi ki...

Sevim'ciğim bizim evde de ıspanaklı börek çok seviliyor. Teşekkür ederim canım....Evet keyfimiz çok güzeldi...Sevgiler....

Yaren'ciğim teşekkür ederim canım...Can Dündar'ı okumayı seviyorum...Anlaşılan keyfimizi kıskanan çok olmuş. Olsun üzülmeyin bir dahaki kar yağışında aklınızda bulunsun.....Ben herkezlerin yerine yedim zaten:))))

aslı kaya dedi ki...

Sevgili Ezgi önce mideden geçer ama ben ruhu doyurmayı tercih ettim e iyi de oldu yazıyı okuyan zaten uçup gidiyo böreklerde bana kalıyo hahahhahhh.........

aslı kaya dedi ki...

Hande'ciğim buyur gel canım kar gitti ama bizim bahçe duruyor....

Feyza Fidan dedi ki...

Çok güzel bir tarif, ellerinize sağlık,
Sevgiler..

kalbegidenyol dedi ki...

aslıcım canıım yazın harikaydı..
can dündar'ı zaten çok severim iyiki paylaşmışsın bizimle.. börek ve sucuklarda harika ellerine sağlık..umarım kabul edersin canım seni sobelediiiiiim :))))
öpüldün kocaman

sevgiler
gözde

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Börek nefis olmuş ama benim gözüm sucuklarda, İzmirde böyle bir imkan olmadığı için Bozdağa çıkacaktık ama fırtına engel oldu bu isteğimize hayatımdaki en fantezi istek bu desem :))) Kar üstü sucuk mangal keyfi, afiyetler olsun...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok harika görünüyor,ellerinize saglik.

Yaren dedi ki...

SEvgili Asli biz ayse abla,dilek,aynur ve ben etkinlik düzenledik senide davet ediyoruz,katilirsan seviniriz.IYi hafta sonlari diliyorum.

nino dedi ki...

sucuk ekmek bende isterimmmmmmmm hehe :D

Ayşe'nin mutfağı dedi ki...

MERHABA ISPANAKLI BÖREK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR BİZİM EVDEDE ISPANAKLI BÖREK ÇOK SEVİLİYOR BEN AYIKLAMASINI SEVMİYORUM ÇOK İNCELİYORUM YARISI ÇÖPE GİDİYOR AMA İYİCE AYILAMADANDA İÇİME SİNMİYOR
SUCUK KEYFİNİZEDE MERAK ETTİM BİZDE BOLU ABANTA GİRMİŞTİK SUCUK YAPMAYA
SEVGİLER

Acemi Şef dedi ki...

Aslıcım hem börek hem de paylaşımın harikaydı. Sevgiler canım.

Feyhan Sönmez dedi ki...

Bugün ziyarte günüm ve kime gittiysem borekle karşılaşıyorum. Hepsi seninki gibi birbirindne güzel. Bu kadar da olmaz ki. Ağzımın suyuna peçeteler yetişmez oldu. Canım ellerine sağlık. Sevgiler..

aslı kaya dedi ki...

Arkadaşlarım hepinize çok teşekkür ediyorum yorumlarınız için.Sevgilerimle..........

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık eminim nefis olmuştur börek...

sevgiler...

Kevser dedi ki...

Asli'cim,
böreklerin sahini yapmissin bence, ispanaklisini bende cokkkk severim ve de yerim, hamm yaptim seninkilerden de. Nefis olmus, ellerine saglik güzel arkadasim.

Selamlar ve öptüm..

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

ASLICIĞIM KAYIPLARDASIN... İYİ MİSİN???

SICACIK SEVGİLER...